芷江人的一天从嗦粉开始，瘦肉粉、鸭肉粉、牛肉粉、二合一粉等等......今天要邂逅的是镌刻在芷江人味蕾记忆里的那抹“白月光”——三鲜粉。

芷江三鲜粉的讲究全在现炒的臊子里。清晨采购的鲜瘦肉片，旺火快炒锁住肉香；炸豆腐吸饱骨汤，黄花菜带着山野清气；木耳脆爽、青菜清甜、响皮酥软多孔；十多种配料现吃现炒，锅气十足！

没有重油重辣的遮掩，每一口都是食材本真的鲜甜。这一碗吃的是手艺，是食材的新鲜，是地道的芷江风味。

来吧，来芷江赴一场舌尖的约会！让三鲜粉的热气呵开你惺忪的睡眼，让现炒臊子的镬声唤醒你沉睡的味蕾。这里的每一碗粉都等着与你开启一段质朴的鲜味奇遇。

作者：罗灵芝 唐荣 李芷靖 张幸

责编：李芷靖

来源：芷江融媒体中心

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